以下是短豇豆角的家常做法：
材料：
- 短豇豆角：适量
- 大蒜：适量，切碎
- 姜片：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量（可选）
步骤：
1. 将短豇豆角洗净，去掉两端的顶部和尾部。
2. 烧开一锅水，将短豇豆角放入水中焯水，煮2-3分钟，使其变得嫩脆。然后用冷水冲洗，停止烹煮过程。
3. 在炒锅中加热适量的食用油，加入姜片和蒜末，用中小火炒香。
4. 加入焯水后的短豇豆角，翻炒均匀，使其与姜蒜充分融合。
5. 加入适量的盐和鸡精（可根据个人口味调整），继续翻炒均匀，使调味料均匀覆盖在豆角上。
6. 翻炒几分钟后，尝一口，确保短豇豆角熟透并具有脆嫩的口感。
7. 关火，将炒好的短豇豆角盛出，摆盘即可享用。
这个家常做法简单易行，能够保留短豇豆角的鲜嫩口感和原汁原味。你可以根据个人口味喜好，增加或减少调料的用量，调整炒制的时间，以获得你喜欢的口感和味道。
短豇豆角家常做法 扩展
一般都是做蒸面条，把豇豆，洗净后，切成小段，然后切一些五花肉，热锅冷油，油热后倒入五花肉，翻炒出油后，倒入豇豆，翻炒两分钟后，加入辣椒，加入切成丁的西红柿，然后倒入水，煮到七，八成熟时，上面放入湿面条，小火蒸七，八分钟后，加咸盐，鸡精，味极鲜，蒜末，翻炒均匀后就可以了。
短豇豆角家常做法 扩展
短豇豆角是一道传统的家常菜肴，下面是它的做法：
材料:
1. 短豇豆角 500克
2. 五花肉200克
3. 小葱 30克
4. 蒜 15克
5. 生姜 15克
6. 盐 适量
7. 蚝油、酱油、料酒、味精、淀粉 适量
8. 生油 适量
步骤:
1. 长得粗壮的短豇豆角不好吃，选购时最好选择细长的，剪去顶端的一截。豆角洗净沥干水分。
2. 五花肉切成丁状备用，小葱、蒜、生姜切末备用。
3. 热锅加入少量生油，放入五花肉煸炒出油，加入葱姜蒜爆炒。
4. 放入切好的豇豆角，再加入适量清水，烧开之后加入料酒、盐、酱油和蚝油，烧开后大火炒几下，然后转中火闷15分钟左右。
5. 加入味精，调入适量的生粉水，搅拌均匀，翻炒几下即可。
这样，一份口感鲜嫩、色香味美的短豇豆角就做好了，建议配米饭一起食用。你也可以按照自己的口味适量增减调料。Enjoy it!
