1.

首先准备猪肉500克,如下图所示。

2.

腊肉怎么腌制全过程

接着再准备500克的食用盐,如下图所示。

3.

炒锅当中放入500克的食用盐,再加入50克的花椒,炒至金黄色,在炒的时候一定要用小火,防止炒的过火候。

腊肉怎么腌制全过程

4.

接着把500克的猪肉放入到盆子当中,把刚才炒好的盐跟花椒倒入其中,用手揉搓一下,使肉的表面上沾满盐粒。

5.

接着再盖上塑料袋腌制五天,一定要放置在阴凉通风处,这样才能够防止变味。

6.

五天以后就可以取出挂在阳台通风的地方,进行晾晒,一般晒半个月就能够成型了。