上海尚雅麻将桌调牌数的方法可能因具体型号而异，但通常可以参考以下步骤：
打开麻将桌的电源开关，确保麻将桌处于工作状态。
按下麻将桌操作面板上的“升降”按钮，将麻将桌升起。
找到麻将桌中央的控制面板，控制面板上通常会有“档位”或“牌数”等按钮。
按下“档位”或“牌数”按钮，进入调牌数模式。
根据需要选择相应的牌数，通常可以选择108张、136张、144张等不同的牌数。
确认选择的牌数后，按下“确认”或“确定”按钮，麻将桌会开始洗牌并自动排列成相应的牌数。
当麻将桌洗牌并排列完成后，按下“升降”按钮将麻将桌降下，即可开始游戏。
请注意，不同型号的上海尚雅麻将桌可能会有不同的操作方法，建议参考麻将桌的使用说明书或联系客服人员获取具体的操作指南。
