以下是几种简单面点的制作方法:


1. 烤面筋:

- 面筋:200克

- 料酒:适量

- 盐:适量

- 生姜:适量(切丝)

- 蒜末:适量


制作方法:

- 将面筋切成适当大小的块。

- 在一个大碗中,将料酒、盐、生姜和蒜末混合成调味汁。

- 将面筋块放入调味汁中腌制30分钟至1小时。

- 将烤盘铺上锡纸,将腌制好的面筋块平铺在上面。

- 将烤箱预热至200度,将烤盘放入烤箱烤制15-20分钟,直到面筋块变金黄色和香脆即可。


2. 鸡蛋饼:

- 鸡蛋:2个

- 面粉:50克

- 牛奶:50毫升

- 盐:适量

- 葱花:适量

- 食用油:适量


制作方法:

- 在一个大碗中,将鸡蛋打散,加入面粉、牛奶和盐,搅拌均匀成面糊。

- 加入葱花,搅拌均匀。

- 在平底锅中加热适量的食用油,倒入适量面糊,摊成薄饼。

- 等待底部变金黄色后,翻面继续煎熟即可。


3. 油条:

- 面粉:300克

- 干酵母:5克

- 盐:3克

- 糖:15克

- 温水:150毫升

- 食用油:适量


制作方法:

- 将干酵母、盐和糖放入温水中搅拌均匀溶解。

- 将面粉放入一个大碗中,倒入溶解好的酵母水,揉成光滑的面团。

- 盖上湿布或保鲜膜,静置发酵1小时左右,至面团体积增大一倍。

- 取出发酵好的面团,在案板上揉搓几次,然后将面团擀成长方形。

- 切割成适当大小的长条形状,放入锅中炸至两面金黄色即可。


4. 面疙瘩:

- 面粉:200克

- 温水:适量

- 盐:适量


制作方法:

- 将面粉和盐放入一个大碗中,逐渐加入温水,边加边搅拌成面团。

- 继续揉搓面团,直到面团变得光滑而有弹性。

- 将面团分割成小块,用手掌搓成小圆球状,然后用手指轻按压扁成疙瘩状即可。

- 将疙瘩放入锅中煮熟。


5. 面条:

- 面粉:200克

- 温水:适量

- 盐:适量


制作方法:

- 将面粉和盐放入一个大碗中,逐渐加入温水,边加边搅拌成面团。

- 将面团放在案板上,用手搓揉至面团光滑。

- 用擀面杖将面团擀成薄片,然后将薄片切成适当宽度的面条状。

- 将面条放入沸水中煮熟,期间可加入盐调味。

- 煮熟后捞出,沥干水分,可以用于炒面、汤面等。


以上为简单面点的制作方法,具体量和比例可以根据个人口味和需求进行调整。希望对您有所帮助!

简单面点的做法 扩展

1、猪肉馅加人盐、姜末、五香粉、香油、味精搅拌均匀,腌制入味,时间为50分钟即可。

2、青椒、香菇均切成细丁。

3、将澄面和玉米淀粉混合均匀。

4、锅内将360克水煮沸,将混合的面粉倒入,用筷子搅拌均匀,晾冷。

5、将烫好的面揉成光滑的面团,再加入猪油揉均。

6、面团揉均后,揪成饺子大小的剂子,擀成中间厚周围薄的皮。

7、皮内放上肉馅,如团样子捏上许多小摺。

8、用右手慢慢将它聚在一起,口不封紧。

9、将包子均匀码在蒸锅内,出热气蒸7.5分钟即可。